Denominación: Rosso di Montalcino DOC
Variedad de uvas: 100% Sangiovese
Año: 2018
Primer año de producción: 2015
Alcohol: 13,5%
Número de botellas producidas: 16.000
Vinificación: Fermentación y maceración durante 20 días en grandes barricas de roble a cielo abierto.
Envejecimiento: 36 meses de crianza en grandes barricas de roble
Notas de sabor:
Un rojo rubí profundo con elegantes sombras naranjas. En nariz se expresa como una sinfonía de aromas que van desde un intenso olor a cereza, fresa y violeta hasta un aroma fresco de hierbas silvestres. Para un Rosso di Montalcino, el vino es estructurado y refinado, con una boca amplia y suave y un postgusto largo. La cosecha 2018 es una de las más fragantes y florales de todos los tiempos en Podere le Ripi, lo que atribuimos a un verano suave y a la maduración fresca y larga de las uvas.
Denominación: Brunello di Montalcino DOCG
Variedad de uvas: 100% Sangiovese
Año: 2016
Primer año de producción: 2003
Alcohol: 14%
Número de botellas producidas: 15.290
Vinificación: Fermentación y maceración durante 50 días en barrica abierta de roble, el primer 80% de la fermentación se realiza junto con remontados abiertos. El 20% restante de la fermentación se realiza al estilo piemontesina (infusión).
Envejecimiento: 36 meses de crianza en barrica de roble, seguido de un paso de 12 meses en cemento y una crianza mínima de 16 meses en botella
Notas de sabor:
Un rojo rubí brillante y delicado, que ofrece la típica transparencia de Brunello. En nariz expresa un fino bouquet, donde pequeños frutos rojos están rodeados de notas terrosas e irónicas. En boca ofrece pureza y energía sin que sea excesivo. Un cuerpo rico y lineal, tan fluido y pulido que captará la atención total de todos tus sentidos durante mucho tiempo. Todas las características anteriores son propias de esta equilibrada añada 2016, el clima favoreció una maduración más lenta y equilibrada de la uva.
Denominación: Brunello di Montalcino DOCG
Variedad de uvas: 100% Sangiovese
Año: 2017
Primer año de producción: 2012
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Fermentación en grandes toneles abiertos durante 40 días, el primer 80% de la fermentación se realiza junto con remontados abiertos, mientras que el 20% restante de la fermentación se realiza al estilo piemontesina (infusión)
Envejecimiento: 24 meses de crianza en barrica de roble y 20 meses en cemento
Notas de sabor:
Profundo oscuro con sombras más claras, los sabores son bastante complejos y la progresión de diferentes fragancias es interminable, comenzando con frutas negras y rojas más pequeñas, todo ello rodeado de un aroma vibrante y vivo de fermentación. Si tiene paciencia, estos aromas se convertirán en notas florales como rosas y flores aterciopeladas. Nuestros viñedos en las laderas occidentales están rodeados de un bosque fresco y muy cerca del río Ombrone. Esto significa que pueden manejar bien las temporadas más cálidas, exactamente como lo ha sido 2017. Es por eso que el vino pudo mantener un sabor agradable y dinámico, ligero sin ser demasiado dulce. Al mismo tiempo, el vino se muestra listo y acogedor.
