Sacchetto
L’elfo Pinot Grigio Venezie
CLASIFICACIÓN:
Pinot Grigio DOC Delle Venezie
ZONA DE ORIGEN:
Véneto – Área delimitada por las regulaciones de producción.
UVAS:
Pinot Grigio
ELABORACIÓN DEL VINO:
Mosto obtenido mediante prensado sin pedúnculo, maceración de orujos a temperatura controlada, seguido de prensado y fermentación del mosto gracias a levaduras seleccionadas.
ENVEJECIMIENTO:
En contenedores de acero a temperatura controlada.
REFINACIÓN:
En botella
PRESERVACIÓN:
18/24 meses dependiendo de la temperatura e iluminación del lugar donde se almacene.
COLOR:
Amarillo pajizo con reflejos cobrizos.
AROMA:
Fino, delicado, con agradables aromas de albaricoque y flor de tilo.
SABOR:
Con cuerpo, intenso y equilibrado, con notas típicas de mango.
CONTENIDO DE ALCOHOL:
12,5% Vol.
ACIDEZ TOTAL:
5,3 – 5,7 g / l
AZÚCAR RESIDUAL:
3 – 7 g / l
TEMPERATURA DE SERVICIO:
8 – 10 °C
PARTIDO GASTRONÓMICO:
Servir con entremeses a base de pescado, mariscos, pescado frito, sopas, carne hervida y pollo.
