• Château Haut-Bages Liberal

Château

Haut-Bages Liberal

Gravas profundas del Cuaternario sobre sustrato calizo-arcilloso
70% cabernet sauvignon, 30% merlot
35 años
10.000 plantas / hectareas
650 kg / planta
Recogida a mano
Tradicional en cubas de acero inoxidable y hormigón, cuyos volúmenes son proporcionales a las parcelas
18 a 24 días
71% cabernet sauvignon, 29% merlot
En barrica de roble durante 16 meses. 40% de roble nuevo
7 a 25 años
 

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
La temporada de crecimiento fue a principios de este año. La floración fue rápida y el viñedo se ha beneficiado de un clima cálido a partir de junio. Los riesgos de enfermedades eran elevados; lo que requería un mayor control del viñedo. Desde finales de junio hasta septiembre, el clima ha sido irregular con lluvias frecuentes y temperaturas bastante frescas. Lo que ralentizó la maduración de las uvas. De hecho, el envero se produjo solo a fines de agosto. Solo un otoño excepcionalmente hermoso podría salvar la cosecha. Y esto es lo que sucedió … La región ha experimentado el verano indio más largo de su historia. Hasta finales de octubre, el clima fue cálido y seco. La vendimia se llevó a cabo del 26 de septiembre al 16 de octubre de 2014. Las uvas fueron muy cuerdas con una buena concentración tánica, sabores y un hermoso equilibrio. Esta añada impresiona por su frutosidad, equilibrio y finura tánica.

 

NOTAS DE SABOR
La vendimia tiene personalidad y relieve. La nariz es viva y compleja. Hay aromas de frutos rojos y negros, trufa blanca y cacao a la plancha. En boca, los taninos aún necesitan tiempo para suavizarse pero su frescura, mineralidad y frutosidad hacen que la añada sea muy agradable de beber. Así como su redondez y suavidad.