Edad de la viña Más de 10 años
Temperatura de fermentación 16ºC
Periodo de fermentación 9 días
Grado de alcohol (vol) 12 %
Temperatura de servicio  recomendada 13-15ºC
Enólogo Joan Rabadà
Variedades Cabernet Franc 50% y Merlot 50%

Aspecto visual
Rojo rubí intenso.
Aromas
Frutos rojos, cereza, mora y ciruela.
Paladar
Buena potencia y taninos agradables.
Maridajes
Carnes, asados, patés, embutidos, queso, pescado azul.

Viña y Vendimia

La recogida del fruto es la culminación de todo un ciclo natural donde los agricultores respetan los tiempos y cuidan de la planta en todas sus fases. En esta etapa, velamos por el estado óptimo de maduración, el buen estado sanitario de los racimos, el sistema de recogida y el transporte rápido y respetuoso del fruto hasta nuestras modernas instalaciones donde seleccionamos el mosto de calidad más elevada para la creación de nuestros vinos.
Este vino se elabora a partir del coupage de dos variedades: Merlot y Cabernet Franc que dan lugar a un vino carnoso, con aromas a frambuesas y frutos rojos.

Marca: CASTILLO DE ORO
Bodega: Castillo de Oro

Tipo: Vino Tinto (RESERVA)
Uva: CABERNET SAUVIGNON
Botella: Bordelesa Seducción 75 cl.
Alcohol: 13,5% vol.

EXAMEN VISUAL
Color rojo picota profundo, limpio y brillante.

EXAMEN OLFATIVO
Aromas a especias, fruta madura, roble nuevo,

EXAMEN GUSTATIVO
Expresivo y equilibrado, boca estructurada, con cuerpo, notas de la fruta madura muy elegantes.

IMPRESIÓN FINAL
El final es largo y persistente, en el retronasal aparecen de nuevo notas de frutas maduras.

Crianza: 12 meses, en barricas de roble americano y francés. Peposo en botella durante más de 12 meses.

Consumo: óptimo: Es un vino que por sus cualidades promete una muy buena evolución en la botella, si se conserva en óptimas condiciones.

Gastronomía: Aves (capón relleno, confit o magret de pato) y carnes rojas.

Temperatura ideal: 13 – 15º C

Edad de la viña Más de 10 años
Temperatura de fermentación 16ºC
Periodo de fermentación 9 días
Grado de alcohol (vol) 12 %
Temperatura de servicio  recomendada 6 – 8 °C
Enólogo Joan Rabadà
Variedades Cabernet Franc 50% y Merlot 50%

Aspecto visual
Amarillo muy pálido, casi blanco
Aromas
Mucha fruta blanca, flor de jazmín y margaritas
Paladar
Fresc, bona acidesa i persistència mitjana.
Maridajes
Todo tipo de pastas, arroces, carnes blancas, pescados, marisco y ensaladas.

Viña y Vendimia

El Vino Blanco Castell d’Or se elabora a partir de la variedad
Xarel·lo, característica de la zona del Penedès. La gran extensión de tierra que trabajan nuestros agricultores permite una selección
exclusiva de los mejores racimos de esta variedad. El paisaje de la DO Penedès se define por sus terrenos calcáreos, por colinas y
bosques. Una región donde se pueden encontrar viñas desde a la orilla del mar hasta 500 metros de altura. Además, la climatología de la región es típicamente mediterránea, es decir, suave y cálida,
con particularidades según el área: zonas templadas con más influencia marítima y zonas con más contraste entre temperaturas máximas y mínimas.
De esta variedad climática y paisajística así como de la riqueza de los suelos nace el Vino Blanco Castell d’Or, un vino representativo de la singularidad varietal de la zona pero con personalidad
única, fresco y aromático.
VINO BLANCO · DO PENEDÈS CASTELL D’OR
La recogida del fruto es la culminación de todo un ciclo natural dónde los agricultores respetan los tiempos y cuidan de la planta en todas sus fases. En esta etapa, desde Castell d’Or velamos por el estado óptimo de maduración, el buen estado sanitario de los racimos, el sistema de recogida así como el transporte rápido y
respetuoso del fruto hasta nuestras modernas instalaciones donde
seleccionamos el mosto de calidad más elevada por la elaboración de nuestros vinos.

Marca: CASTILLO DE ORO
Bodega: Castillo de Oro

Tipo: Bruto
Uva: CHAREL·LO, MACABEO, PAREJADA
Botella: Cava verde 75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

EXAMEN VISUAL
Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas, con formación de rosario y persistencia de corona.

EXAMEN OLFATIVO
Aroma fino de crianza con posteriores notas florales y de fruta madura.

EXAMEN GUSTATIVO
En boca tiene una importante vivacidad, compensada por un agradable equilibrio y elegancia. Post sabor afrutado, recordando la manzana, la pera y con alguna nota de cítricos.

IMPRESIÓN FINAL
Fresco, agradable, bien equilibrado y con una fina y buena estructura de burbuja.

Crianza: Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 14 meses en nuestras cavas.

Gastronomía: Ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente todo tipo de pescados, marisco, carnes blancas y rojas, platos en salsa, etc. Óptimo para acompañar toda una comida.

Temperatura ideal: 6-8ºC.

Marca: CASTILLO DE ORO
Bodega: Castillo de Oro

Tipo: Bruto Rosado
Uva: TRAPADO
Botella: Cava blanca 75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

EXAMEN VISUAL
Limpio y brillante, atractivo color rosa cereza y con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente con abundante formación de rosario y densa corona.

EXAMEN OLFATIVO
En nariz es franco y fresco donde dominan las frutas rojas, con armonía e intensidad singulares.

EXAMEN GUSTATIVO
Carácter varietal, afrutado y complejo destacando sobre todo los frutos de bosque rojos donde domina la fresa. La madurez de su crianza le ha dotado de un paso de boca largo y equilibrado, conservándose fresco y vivo.

IMPRESIÓN FINAL
Fresco, agradable, equilibrado, buena estructura y carbónico bien integrado. Postgusto agradable y sabroso, donde se repiten y armonizan los aromas de nariz y boca.

Crianza: Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 12 meses en nuestras cavas.

Gastronomía: Ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente todo tipo de pescados, marisco, carnes blancas y rojas, platos en salsa. Óptimo para acompañar toda una comida.

Temperatura ideal: 6 – 8º C.

Edad de la viña Más de 10 años
Temperatura de fermentación 16ºC
Periodo de fermentación >14 meses
Grado de alcohol (vol) 12 %
Temperatura de servicio  recomendada 7-8ºC
Enólogo Joan Rabadà
Variedades Xarel·lo 40%, Macabeo 30% y Parellada 30%

Aspecto visual
Rojo rubí intenso.
Aromas
Frutos rojos, cereza, mora y ciruela.
Paladar
Buena potencia y taninos agradables.
Maridajes
Carnes, asados, patés, embutidos, queso, pescado azul.

Elaboración

Elaboramos cavas de calidad excepcional, producidos a la DO del Cava mediante el método tradicional que consiste en la realización
de la segunda fermentación alcohólica en botella. Cada variedad de uva se recoge y fermenta por separado. Para la segunda fermentación,
las botellas se mantienen en bodegas subterráneas a una temperatura constante de 15°-17 °C donde están en contacto con sus madres.
Las variedades de esta uva proceden del cultivo ecológico, apostando al máximo por el cuidado al Medio Ambiente.

Marca: CASTILLO DE ORO
Bodega: Castillo de Oro

Tipo: Semi Seco
Uva: CHAREL·LO, MACABEO, PAREJADA
Botella: Cava verde 75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

EXAMEN VISUAL
Color amarillo pálido brillante, buena formación y desprendimiento de burbujas finas y lentas con formación de rosario y corona persistente.

EXAMEN OLFATIVO
Aroma fresco, limpio y con notas de fruta madura.

EXAMEN GUSTATIVO
En boca se muestra rico, afrutado, fresco y persistente con un final dulce y complejo al mismo tiempo.

IMPRESIÓN FINAL
Equilibrado, fresco y agradable donde se repiten y armonizan los aromas de nariz y boca.

Crianza: Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 12 meses en nuestras cavas.

Gastronomía: Ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente los platos de pescado, carnes blancas arroces y postres.

Temperatura ideal: 6-8ºC.

Marca: CASTILLO DE ORO
Bodega: Castillo de Oro

Tipo: Bruto Reserva (Imperial)
Uva: CHAREL·LO, MACABEO, PAREJADA, CHARDONNAY
Botella: Cava especial 75 cl.
Alcohol: 11’5% vol.

EXAMEN VISUAL
De color amarillo pálido, con tonalidades verdosas y reflejos dorados. Buen desprendimiento de burbujas muy finas y continuadas que suben hasta formar un rosario perfecto.

EXAMEN OLFATIVO
Se presenta fino en nariz, fresco y afrutado, que combinado con notas de larga crianza en botella hacen un cava rico y complejo en aromas.

EXAMEN GUSTATIVO
En boca tiene una buena estructura, con sabores que recuerdan a las variedades de uva junto a notas complejas de la crianza. El fino carbónico nos hace una boca espectacular en aromas. El final de boca es largo, suave y persistente. Su retronasal es limpio, complejo y equilibrado.

IMPRESIÓN FINAL
Cava muy fino y elegante, carbónico excelentemente combinado, que da un postgusto largo y persistente con combinación de fruta y crianza.

Crianza: Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 22 meses en nuestras cavas.

Gastronomía: Ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente todo tipo de pescados, mariscos, carnes blancas y rojas, platos con salsas, etc. Óptimo para acompañar cualquier plato.

Temperatura ideal: 6-8ºC.

Este vino ha sido elaborado con uvas procedentes de viñedos centenarios de Garnacha y Cariñena de
nuestra finca situada en BELLMUNT DEL PRIORAT. El suelo rocoso característico de la comarca del Priorato y su clima seco, generan un vino de gran intensidad y estructura rica en gustos y aromas.

Priorato
Red crianza
GARNACHA
CARIÑENA
Bordeaux Elegance 75 cl. 14,5% vol.

EXAMEN VISUAL

Color rojo picota muy intenso.

EXAMEN OLFATIVO

Matices licorosos y fruta negra bien madura (mermelada), fragancias profundas y complejas, grafito y notas tostadas.

EXAMEN GUSTATIVO

En boca buena estructura, acidez equilibrada, taninos redondos y un final largo y persistente.

IMPRESIÓN FINAL

Vino potente, robusto, perfumado y penetrante, este vino se ha elaborado con nuestros viñedos más viejos de Garnacha y Cariñena con una media de edad de 50 años. Todos ellos con unas producciones muy bajas y plantadas en terrazas de pizarra licorella, que le aporta su especial gusto mineral.

Consumo óptimo: Es un vino que por sus cualidades promete una muy buena evolución en la botella, si se conserva en condiciones óptimas.

Gastronomía: Asados, carnes rojas, parrilladas de carne, platos de caza, quesos, etc.

Temperatura ideal:13 – 15o C
Muy recomendable su previa decantación.

Este vino es fruto de la mejor selección de los vinos de las variedades Garnacha y Cariñena procedentes de la comarca del Priorat.
El terreno característico de pizarra del Priorat y el clima seco son el testimonio de este vino estructurado de sabor intenso y aromas propios del DO Calificada Priorat.

Priorat
Red Crianza
GARNACHA
CARIÑENA
CABERNET SAUVIGNON Bordeaux Tradition 75 cl. 14,5% vol.

EXAMEN VISUAL

Color rojo rubí brillante y muy intenso.

EXAMEN OLFATIVO

Aromas de frutos muy maduros, fragancias profundas y complejas y notas tostadas.

EXAMEN GUSTATIVO

Esplugen nace en las fincas de Bellmunt del Priorat, donde el suelo de pizarra y la escasa pluviometría otorgan a este vino una gran intensidad y una estructura rica en sabores y aromas.

IMPRESIÓN FINAL

Vino de gran estructura y concentración, con un final agradable y largo, elaborado a partir de la selección manual de las mejores uvas y de una fermentación cuidadosa. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante 10 meses.

Consumo óptimo: Es un vino que por sus cualidades promete una muy buena y larga evolución en la botella.

Gastronomía: Carnes rojas, platos de caza, quesos, etc.

Temperatura ideal:13 – 15o C
Muy recomendable su previa decantación.