Cordero di Montezemolo

Barolo Monfalletto

La bandera de la empresa, su vino simbólico, la etiqueta que más que ninguna otra encarna la historia, el patrimonio, la cultura y la esencia que Cordero di Montezemolo pretende expresar a través de su trabajo.
Un Barolo elaborado a partir de la unificación de todas las parcelas cultivadas en La Morra, menos las pequeñas cantidades de uva seleccionadas de parte de ellas para la elaboración de Barolo Gattera y Barolo Riserva Gorette. Barolo Monfalletto es nuestra mayor producción, gracias a la gran extensión de viñedos de los que procede, que cubren una superficie de unas 14 hectáreas. Cada parte del cerro se recolecta por separado, eligiendo el mejor momento para cada uno. La vinificación y crianza en madera siguen caminos individuales y el ensamblaje final de todos los lotes se realiza solo en el momento del embotellado.
Sus principales características son su agrado, delicadeza y disposición para beber, lo que lo convierte en un Barolo que se puede disfrutar desde temprana edad. Nuestra historia, nuestro presente, nuestro futuro.

REGIÓN
Piamonte

VARIEDAD
100% Nebbiolo. Vino histórico de la bodega procedente del coupage cuidadosamente seleccionado de los viñedos de la Finca Monfalletto en la localidad de La Morra. La edad de las vides es de 15 a 50 años, todas con exposiciones Sur / Este y Sur / Oeste que dan uvas perfectas y madurez armoniosa. Los suelos arcillosos y calcáreos aportan elegancia y complejidad. El óxido de magnesio y el
manganeso en el suelo facilitan la maduración de taninos suaves y densos. Altitud entre 800-1000 pies ASL (250-300 M ASL).

NOTAS DE SABOR
De color granate intenso, la nariz muestra notas florales y especiadas perfectamente mezcladas: tabaco, cerezas, cacao y toques de frambuesa fresca. En boca es rico, con cuerpo y elegante.

MARIDAJE DE ALIMENTOS
Un vino aristocrático que encuentra su pareja con caza, liebre en jarra, ternera braseada, rebeco, montura de venado, jabalí, ciervo y paloma. Magnífico con platos con guarnición de trufa blanca de Alba: flan de cardo con fondue y ravioles de pato.

Cordero di Montezemolo

Contenido relacionado