Cordero di Montezemolo

Barbera d’ Alba Futanni

Funtanì, que significa “fuente” en dialecto piamontés, evoca la posición geográfica del viñedo más antiguo de Barberá en nuestra finca cerca de un antiguo manantial al pie de la ladera. Un lugar muy soleado, viñas viejas y una producción natural de pocos racimos por planta son la base de este producto. Elaborado por primera vez en 1998, pretende expresar el potencial más noble y complejo de esta extraordinaria variedad de uva piamontesa. Elaboración de unos pocos miles de botellas, al final de un proceso de crianza que implica más de un año en madera, seguido de un año más de crianza en botella. Sublime cuando es joven, pero también para ser apreciado después de 12-15 años y más.

REGIÓN
Piamonte

VARIEDAD
100 % Barbera

PRÁCTICAS DE AGRICULTURA
Orgánico

NOTAS DE SABOR
Color intenso y profundo, aromas muy frescos y delicados de ciruelas pasas, frambuesa, grosella negra y mora. Expresión cálida y especiada Sabor complejo sustancial, taninos aterciopelados.

MARIDAJE DE ALIMENTOS
Súper con carnes hervidas mixtas típicas del Piamonte, ñoquis con ragú de caza.

 

Cordero di Montezemolo

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