Sacchetto
Col de L’utia Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Uvas seleccionadas de nuestra finca Prapian, vinificación dedicada y riqueza y frescura únicas. Su perlage es encantador, pero “versatilidad” es su segundo nombre.
CLASIFICACIÓN:
Valdobbiadene Prosecco SUPERIORE DOCG Espumante Extra Seco
ZONA DE ORIGEN:
Valdobbiadene – área de Prapian, en el corazón de la tierra de Prosecco donde se encuentra la finca de Prapian
UVAS:
Glera
ELABORACIÓN DEL VINO:
Mosto obtenido mediante prensado suave mediante prensa horizontal, seguido de fermentación lenta del mosto puro a temperatura controlada y gracias a levaduras seleccionadas.
ENVEJECIMIENTO:
En contenedores de acero a temperatura controlada.
REFINACIÓN:
En botella
PRESERVACIÓN:
16/20 meses dependiendo de la temperatura e iluminación del lugar donde se almacene.
COLOR:
Amarillo pajizo pálido, claro gracias a su perlaje fino y de larga duración.
AROMA:
Intenso y afrutado con notas de manzana, pera y fruta blanca pulpada, con notas de glicina, acacia y flores blancas.
SABOR:
Nariz fina y delicada, fresca y armónica.
CONTENIDO DE ALCOHOL:
11,5% Vol
ACIDEZ TOTAL:
5,7 – 5,9 g / l
AZÚCAR RESIDUAL:
15 – 17 g / l
TEMPERATURA DE SERVICIO:
8 – 10 °C
PARTIDO GASTRONÓMICO:
Es un vino muy versátil, se puede servir como aperitivo o con todos los platos. Excelente con bocadillos y pescados, carnes delicadas o platos a base de queso fresco.
