VARIEDADES DE UVA
70% Viura, 20% Malvasía, 5% Garnacha Blanca y 5% otras.
Este blanco de guarda que nace con la ambición de
sorprender por su frescura y longevidad es un exquisito
juego de contrastes entre su potencia y su delicadeza, entre
su complejidad y su frescura.
De nuestras parcelas más viejas seleccionamos la malvasía y
la garnacha blanca para construir junto con las mejores
viuras un vino de largo recorrido y con una extraordinaria
capacidad de evolución en botella.

Elaboración
Procedente de la selección manual de uvas de nuestros
viñedos más viejos y de menos producción, elaboramos este
Reserva. Fermentación en barricas nuevas a 14ºC durante
26 días. El proceso continúa con una crianza de 14 meses en
barrica de roble francés y americano y 24 meses en depósito.
Posteriormente, el vino es embotellado para dejarlo reposar
en nuestros calados hasta su salida al mercado.