Clasificación: IGT Toscano o Toscana
Año: 2018
Tamaño: 0,75 l Estándar
País: Italia
Región: Toscana
Variedades:  uva 50% Chardonnay , 50% Pinot Bianco

Contenido de alcohol: 14,00% por volumen

Cosecha: La uva se recoge en cajas de 8 kilos.
Vinificación: El prensado, fermentación y élevage de las uvas Pinot Blanc y Chardonnay se realizan por separado, hasta que se produce el coupage final. El jugo se extrae lentamente con una prensa de vejiga, muy suavemente. La fermentación se realiza en barrica. El vino también se somete a una fermentación maloláctica completa .
Envejecimiento: 9 a 12 meses en barrica de roble. El roble es 100% francés, y proviene principalmente de Tronçais y Vosges, y también de Allier. Es 30% nuevo y 70% de un año. Una vez que el enólogo decide que el élevage está completo , se seleccionan las barricas que formarán parte del coupage final, mediante un extenso muestreo. La mezcla final se realiza en acero inoxidable. El vino se embotella poco después y reposa unos seis meses antes de su lanzamiento.