Denominación: Brunello di Montalcino DOCG
Variedad de uvas: 100% Sangiovese
Año: 2017
Primer año de producción: 2012
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Fermentación en grandes toneles abiertos durante 40 días, el primer 80% de la fermentación se realiza junto con remontados abiertos, mientras que el 20% restante de la fermentación se realiza al estilo piemontesina (infusión)
Envejecimiento: 24 meses de crianza en barrica de roble y 20 meses en cemento
Notas de sabor:
Profundo oscuro con sombras más claras, los sabores son bastante complejos y la progresión de diferentes fragancias es interminable, comenzando con frutas negras y rojas más pequeñas, todo ello rodeado de un aroma vibrante y vivo de fermentación. Si tiene paciencia, estos aromas se convertirán en notas florales como rosas y flores aterciopeladas. Nuestros viñedos en las laderas occidentales están rodeados de un bosque fresco y muy cerca del río Ombrone. Esto significa que pueden manejar bien las temporadas más cálidas, exactamente como lo ha sido 2017. Es por eso que el vino pudo mantener un sabor agradable y dinámico, ligero sin ser demasiado dulce. Al mismo tiempo, el vino se muestra listo y acogedor.